A Festa do Cabrito de Vilariño de Conso celébrase durante o tradicional Entroido de Vilariño de Conso. Esta gran comida gastronómica destaca polo seu cabrito asado ao forno de leña, preparado seguindo a tradición local.

Os fornos da Panadería Guerra, no pleno centro de Vilariño de Conso, transfórmanse por un día para asar, a lume lento, máis de 100 cabritos, que despois se serven na gran comida popular xunto con outras delicias gastronómicas como empanada, chourizo escaldado, bica, café e licores. ¡Unha verdadeira festa gastronómica!

Orixe e tradición da Festa do Cabrito

A orixe da celebración xorde do excedente de cabrito que se produce na zona nesta época do ano. O Concello de Vilariño de Conso adquire este excedente e organiza unha comida popular, coincidindo co Entroido.

Na comarca aínda se mantén o pastoreo de serra, unha práctica ancestral. Antigamente, os rabaños eran comunitarios e as familias subían os seus animais a Chaguazoso, a aldea habitada máis alta de Galicia (1.300 metros de altitude), usando os curros e refuxiándose en cabanas de pedra e madeira que aínda hoxe se poden visitar.

Delicias que non podes deixar de probar

A Panadería Guerra prepara o famoso Montonico de Vilariño de Conso, un doce artesanal feito con capas de follado, doce de leite e merengue torrado. Nós non podemos resistirnos a este doce!

Sen dúbida, é un doce que fará que a túa visita sexa inesquecible.

Que visitar en Vilariño de Conso

Tras a comida, Vilariño de Conso ofrece opcións para explorar e gozar da natureza e da cultura local:

Museos e cultura local

• Museo Etnográfico de Vilariño de Conso
• Centro de Interpretación do Cogomelo

Natureza e miradoiros

• Fervenza do Cenza
• Bambám, o famoso columpio miradoiro
• Igrexas e castelos históricos

Actividades ao aire libre

• Rutas de senderismo e BTT no Parque Natural do Invernadeiro

Goza do Entroido e da gastronomía galega

A Festa do Cabrito de Vilariño é máis que unha comida; é unha experiencia que combina tradición, gastronomía e natureza. Vive o Entroido de Vilariño de Conso, degusta o auténtico cabrito asado e explora a maxia de Galicia desde a súa serra e aldeas históricas.

Non perdas a oportunidade de vivir unha das festas gastronómicas máis auténticas do norte de España. ¡O teu padal e os teus recordos agradecérano!